Предният ми коментар беше задържан за модерация.
Аз немисля че тук има модератор изобщо, та пиша така че да опитам да не го хване.

Здравей!
Това са много хубави въпроси.
Надявам се знаеш че WordPress има меню към което ти може да добавяш и махаш спокоино елементи – codex.wordpress.org/WordPress_Menu_User_Guide
Необходимо е само темата която си направил да поддържа менюта.
Препоръчвам ти да отвориш тема като TwentySeventeen и да разгледаш как там е направено.
За това как се задава меню може да видиш например: codex.wordpress.org/Function_Reference/register_nav_menu

За слайдерите – там въпроса вече си зависи от какъв подход би избрал за да добавяш/премахваш картинки.
Някой хора ползват custom meta fields – тогава използваш функция като developer.wordpress.org/reference/functions/get_post_meta/ , други може да използват например codex.wordpress.org/Function_Reference/get_attached_media за да вземат всички атачнати картинки към даденият пост и да ги покажат.
Всичко си зависи от подхода който ти би избрал.
Също освен HTML,JS,CSS ти трябва и PHP (поне малко) за да направиш добра тема.

За различните услуги, къстъм блог и т.н. – ами просто правиш custom post type например- codex.wordpress.org/Function_Reference/register_post_type , и към всяко едно от тях – отделни шаблони -> codex.wordpress.org/Post_Type_Templates .
Дано това ти помага.